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我們都是米粉人—夾腳脫市集熊Q揭幕。
早有耳聞夾腳脫市集內，有一隻高達278公分，重達128台斤的米粉熊-「熊讚」，今天很榮幸可以來為熊讚的寶寶-「熊Q」，進行揭幕儀式。米粉是新竹的傳統產業；南勢里，在地人稱米粉寮，是台灣米粉的原鄉。但是傳統食品產業的延續、推動，乃至於文化的保存，正是未來需要面對的課題。
此次米粉熊的活動，讓米粉產業與文創的結合激發出趣味的火花，也讓民眾能夠透過更多元的方式，對於故鄉的傳產有更直接的接觸和了解。
之後，熊讚、熊Q這對米粉熊親子檔，會移師到巨城購物中心進行展示，結合了公益、傳產、文創，推廣新竹在地傳統小吃，身為新竹人，我們都是米粉人，我們都有責任運用各種方式，來推動故鄉的產業。
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